Hefeflocken (350g)

Das Wichtigste auf einen Blick

Nordic Pure Hefeflocken sind reine, inaktive Hefeflocken auf Melassebasis – vielseitig einsetzbar in der vegetarischen und veganen Küche. Mit ihrem würzig-nussigen Geschmack sind sie eine natürliche Alternative zu geriebenem Käse und veredeln Saucen, Suppen, Risotto und Pasta. Von Natur aus liefern sie pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe.

Herkunft & Gewinnung

Hergestellt, kontrolliert und abgefüllt in Deutschland – als Marke unseres Familienunternehmens legen wir Wert auf eine nachvollziehbare Herstellung und den Verzicht auf jegliche Tierversuche. Die Hefeflocken werden aus inaktiver Hefe auf Melassebasis gewonnen und schonend getrocknet, damit sie besonders frisch schmecken.

Qualität & Reinheit

Ohne Einsatz von Gentechnik hergestellt und ganz ohne Füll-, Farb- oder Aromastoffe – nur der reine Rohstoff. Die schonende Trocknung erhält Geschmack und Konsistenz der Flocken. Kontrolliert durch die Bio-Kontrollstelle LU-BIO-04.

Für wen geeignet

Für alle, die vegetarisch, vegan oder einfach bewusst kochen und eine würzige, milchfreie Alternative zu Käse suchen – auch geeignet bei Gluten- oder Laktoseunverträglichkeit.

Der Zellwandbestandteil Beta-Glucan aus Hefe (Saccharomyces cerevisiae – dem Organismus, aus dem auch Nordic Pure Hefeflocken gewonnen werden) ist Gegenstand aktueller wissenschaftlicher Forschung. Die folgenden Arbeiten untersuchten gereinigte Hefe-Beta-Glucan-Fraktionen in Zell-, Tier- und Übersichtsstudien – nicht das fertige Lebensmittel Hefeflocken selbst und nicht in den Mengen, wie sie beim üblichen Verzehr von Hefeflocken als Gewürz aufgenommen werden.

Übersichtsarbeit zu Hefe-Beta-Glucanen und Immunzellen
Systematische Zusammenfassung präklinischer und klinischer Studien zu β-1,3/1,6-Glucanen aus Hefe und ihrer Wirkung auf Immunzellen.
→ Studie · De Marco Castro et al., Molecular Nutrition & Food Research 2021

Tierstudie zu oral verabreichtem Hefe-Beta-Glucan
Untersuchte bei Mäusen, wie eine 14-tägige orale Gabe von gereinigtem Hefe-Beta-Glucan den Verlauf einer bakteriellen Entzündungsreaktion beeinflusst.
→ Studie · Walachowski et al., Frontiers in Immunology 2022

Laborstudie zu Hefe-Beta-Glucan-Fraktionen
Untersuchte in Zellkultur- und Tiermodellen, wie eine spezielle Kombination von Hefe-Beta-Glucan-Fraktionen die Reaktion menschlicher Immunzellen beeinflusst.
→ Studie · Vuscan et al., Frontiers in Immunology 2024

Diese Studien beziehen sich auf den Inhaltsstoff Beta-Glucan aus Hefe, teils in gereinigter und konzentrierter Form sowie in Zell- und Tiermodellen. Sie stellen kein gesundheitsbezogenes Wirkversprechen für Nordic Pure Hefeflocken dar und sind keine Grundlage für einen Health Claim im Sinne der HCVO.

Eigenschaften

100 % vegan, glutenfrei und laktosefrei. Ohne Einsatz von Gentechnik hergestellt, ohne Füll-, Farb- oder Aromastoffe. Kontrolliert durch die Bio-Kontrollstelle LU-BIO-04.

Inhalt

350 g reine, inaktive Hefeflocken auf Melassebasis – ergiebig und vielseitig einsetzbar in der veganen und vegetarischen Küche.

Verpackung & Lagerung

Bitte trocken, dunkel und bei Zimmertemperatur lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von sechs Monaten verbrauchen.

Verwendungsvorschläge

Nordic Pure Hefeflocken eignen sich als würzige, vegane Alternative zu geriebenem Käse – zum Beispiel über Pasta, Salat oder Gemüse gestreut. Sie verfeinern Gemüsebrühen, Suppen und Saucen und dienen als natürliches Bindemittel für Risotto und Pastagerichte. Einfach nach Geschmack dosieren – je mehr, desto intensiver der würzige Charakter.

100 % inaktive Hefeflocken aus Melassebasis.